El Instituto Provincial de Estadísticas y Censos de Santa Fe informó que el último mes de medición de la faena arrojó resultados positivos en las categorías de Aves y Ganado Porcino, pero negativo en el Bovino.
La faena de ganado bovino en Santa Fe correspondiente a abril de 2024 registró una variación negativa de 6,4% en relación al mes anterior y de 11,9% respecto a abril de 2023.
En abril de 2024 se faenaron 171.609 cabezas de ganado bovino, siendo las categorías más importantes Novillito y Vaca con 54.568 y 51.244 cabezas, respectivamente.
La faena de Novillitos en particular aportó el 31,8% del total registrado, le siguieron Vacas y Vaquillonas con una participación de 29,9% y 21,4% respectivamente.
Ganado porcino
La faena de ganado porcino en Santa Fe correspondiente a abril de 2024 marcó un ascenso de 9,1% en relación al mes anterior y de 10,6% respecto a abril de 2023. Las cabezas faenadas en el periodo de referencia ascienden a 132.076.
La categoría más faenada en porcinos, en abril de 2024, fue Capón con una participación de 73,3%.
Aves
La faena de aves en Santa Fe correspondiente a abril de 2024 registró una suba de 1,7% en relación al mes anterior y de 18,1% respecto a abril de 2023.
En la provincia se faenaron, durante el periodo de referencia, 3.136.347 aves correspondientes a la categoría Pollos Parrilleros.
